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Nitrogen on dairy farms: balances and efficiency

This work presents an investigation into the use of nitrogen on 46 dairy farms in North-West Germany.

The dairy farms included both conventional and organic dairy farms. With the help of nitrogen balances for the whole farm, the animal and the field compartment the efficiency of nitrogen in production systems is determined, and N-surpluses, N-flows within the system and N-losses are identified. The mean nitrogen surplus is 146 kg N ha-1and the efficiency at the whole farm level is an average of 26%.

The factors which influence the N-surpluses are determined using factor analysis, the most important of which is the intensity of production. Options for improving nitrogen use are reviewed and their implementation and effectiveness on the working dairy farms are assessed.

Stickstoff in Milchvieh-Futterbaubetrieben: Bilanzen und Effizienz

In vorliegender Untersuchung wurde die Stickstoffwirtschaft von 46 Milchvieh-Futterbaubetrieben in Niedersachsen untersucht. Darunter waren konventionelle und ökologische Betriebe. Mit Hilfe von Stickstoffbilanzen auf Betriebs-, Stall- und Feldebene wurden Stickstoffsalden und Stickstoffeffizienz ermittelt und die Stickstoffflüsse in den Betrieben dargestellt. Der mittlere N-Überschuß aller Betriebe beträgt 146 kg N ha-1, die N-Effizienz 26%. Mittels Faktoranalyse wurden die Einflußgrößen für die Höhe der Stickstoffsalden bestimmt. Der wichtigste Einflußfaktor ist die Intensität der Produktion. Anhand einer Gegenüberstellung von in der Literatur vorgeschlagenen Maßnahmen zur Verringerung von N-Überschüssen und zur Erhöhung der N-Effizienz und der tatsächlich in den niedersächsischen Betrieben implementierten Maßnahmen, wurden Umsetzungsgrad, Effektivität und Schwachstellen einzelner Maßnahmen analysiert.

Author: Dr. agrar Johanna Scheringer-Wright, MSc
ISBN: 3-937069-00-3
Edition: 1
No. of Pages: 146
No. of illustrations: 48
No. of tables: 52
Price: 19.90 €
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